濂溪区兴鑫食品技术推广部

相对河南，山东而言，河北人吃面食也不甘落后。无论是城市还是乡镇，面馆都占据了餐饮业的大半江山。开面馆达到白热化的说法一点不为过。激烈的竞争让面馆生意出现火爆和冷清两级分化，多年来的老大难河北特色面馆加盟哪家好，至今不但没有得到解决，而且问题的焦点更加激烈了。

不管是开面馆的老师傅还是新手，为了让面馆生意火起来，可以说是绞尽脑汁，费尽心机，为了得到一个赚钱的绝活技术宁可付出一切代价。

是法都想尽，一碟泡菜竟带火一个面馆

张家口小伙子杨东的面馆生意一直都不好，该想的办法都想了，还是于事无补。后来他对本地消费者的饮食习俗进行了一番大量的研究后，决定从人们爱吃的小菜入手，搞出几个食客特别爱吃的免费小菜，再提升面食的口味，双管齐下。打定主意后就四处收集信息，广泛和食客交谈，征求意见，都觉得这个想法好，并且得到不少消费者建议多做一些好吃的咸菜。

北京的一个朋友说，他出差时吃到一个叫做“醉天仙泡菜”的萝卜，白菜，豇豆，鸭脖，凤爪等很多品种，爽口开胃，特别是那泡菜面，他一顿就可以吃上两碗。

杨东觉得如果朋友提供的这个信息是真实的，那可是个很不错的商机。于是在网上收索到醉天仙泡菜就是有名的重庆大师傅冯兴才研究的技术，用户评价很不错，于是前往考察，果真如此，更惊人的是还有一个八碗香果面，口味相当好吃好看，自己走南闯北多年都没有吃到过这样的好口味，当即决定交7000多元学回两个技术。

杨东的机灵和大胆的投入收到了丰厚的回报，一碟泡菜还不到一毛钱，免费送，一碗8元的面条就纯赚5元多，值得。一碟美味泡菜，再凭着色、香、味俱全的八碗香果面，生意出奇地火爆。现在杨东又开了第三家分店。他的成功为河北特色面馆加盟哪家好找到了正确的答案。

大学食堂，醉天仙泡菜面馆也疯狂

易启发在一个大学食堂做小吃，面对着那么多家小吃的竞争，生意日益下降，眼看几万人的消费者市场，自己却做不到什么生意。心里很不是滋味，也很清楚主要原因是因为小吃口味不好，品种单一，出餐慢。

眼看再这样节约技术投资费不行了，于是收索大学食堂做什么生意赚钱，发现醉天仙泡菜面馆不错，休闲主食都可以，品种多，口味独特，做法又简单，这样的技术引进来在大学食堂做生意肯定不错。当到兴鑫美食坊品尝了第一碗泡菜肉丝面面时，就觉得食欲大开，好像口水都直往外流，其它几个品种也都一股气吃完了，从来都没有吃过这么多的面食，肚子胀得不得了，可嘴里还是想吃。

回到学校食堂做出的醉天仙泡菜面一炮走红，学生个个都爱这个酸香，酸辣，酸麻的泡菜炸酱面，泡菜凉拌面，泡菜炒面等，可以先做出几百个品种的面条，学生出来给钱就吃面，6元到8元一碗非常好卖，店里天天排起了长队，利润也提高了几倍。醉天仙泡菜面馆“物美价廉速度快”，他开面馆的生意成为了全校其它家无法相比的爆点。

河北特色面馆加盟哪家好?靠醉天仙一碟泡菜的确可以带火一个面馆。