濂溪区兴鑫食品技术推广部

重庆小面行业里面编织一些必要的“光环”是无可厚非的。但是花环名目太多，加上评定的局限性和公正性，难免少数“光环”会成为花架子，不闪光。依笔者看来，重庆小面加盟排名就没有那么多废话，有名无实的炒作不如来一点干货过瘾。

小面加盟X X强照开垮没商量

笔者在重庆的江北区，沙坪坝，南岸等主城区发现，有好几家号称是重庆小面第几强，小面加盟第X品牌的面馆加盟店要么倒闭，要么贴上了低价转让的广告。据说这些面馆都是刚开不久的，开业之际是鲜花族拥，锣鼓喧天，非常热闹，可是火一阵后就慢慢地降温了。是什么原因呢?归根结底还是口味同质化，戴上的那些耀眼的花环闪光力度不够。

其实，去年《新华网》就以“吃货告诉你 这家重庆小面加盟店关门的真正原因”为题，深度地爆料了开面馆不能迷信什么重庆小面加盟排名，如果口味不能超群，竞争就显得苍白无力。要像冯兴才的八碗香果面那样做出适合全国各地、不同人群食用的美味面食，那才能笑到最后。

雷声大雨点小闹市面馆无人问

开面馆也是一样，不实的品牌靠炒作，蹦得越高，摔得越痛。尤其是那些借助名人，明星，大媒体，好地段，大投入等，再包装得花里花哨，看似非常吸引人，一部分消费者就冲着这个“闪光点”前去消费，结果发现有差距，名不副实，消费者失望的结局是什么呢?

不废话来干货一碗面条一碗金

其实，开面馆的一个很简单的道理，那就是食客要的是好吃和实惠，面馆老板要的是技术过硬能挣钱。可就是这样实实在在的干货却难倒了不少开面馆的人。疯狂追求挣钱的绝活成为自然，重庆小面加盟排名受到热捧。事实证明，有些废话说不得，坚信做一碗好吃的面就是一碗金，做一碗不咋地面条注定失败。《市场信息报》2005年就报道：八碗香果面现千年秘方，一碗面条一碗金，10多年来，这句神话时时刻刻都在演绎着财富传奇。