濂溪区兴鑫食品技术推广部

三兄炸酱面主攻美味 投资者不愁炸酱面加盟费用太高

作为面食系列的主打品种炸酱面，近年来是越来越受到消费者的喜爱和亲昵。面馆经营者也都在为了做一碗食客喜欢的炸酱面费尽心思，狠出猛招。炸酱面加盟和培训也都雨后春笋般地冒出。一个稍微好一点的炸酱面加盟费就要几万元以上，对于那些小本经营来说实在是烫手。好在一直以来都有一个口味为王的三兄炸酱面制衡炸酱面加盟费过高的投资难题。

炸酱面，国内目前的几大品牌是重庆炸酱面，老北京炸酱面，川味炸酱面等独霸天下，近年来韩式炸酱面的登陆都只是暂时一阵风。据业内调查统计显示，近10多年来重庆炸酱面的强势品牌，兴鑫美食坊八碗香果面的孪身兄弟三兄炸酱面，一直引领着国内炸酱面时尚，成为制衡炸酱面加盟费过高的克星。

冯兴才深知，炸酱面的酱不容忽视，历史以来好吃的炸酱面全凭调酱的绝技。他带领的技术团队，发扬像攻破八碗香果面那样的高难度精神，终于将沉淀20年的绝活成功推向市场。

特色面食“三兄炸酱面”有麻辣味、香辣味、豆酱味、松仁味、菇香味、海鲜味、椒香味等十大口味。要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲，既营养又保健、实惠。你还可以根据地方特色，调制变换出顾客们喜欢的味型来，无论青年男女、老幼皆宜。真正可满足每位食客的需求。这些都全靠秘方“特色红酱”一勺搞定。

冯兴才还介绍说：“特色红酱”的熬制并不难，就是用市场上普通的酱料，加上酱油，味精，葱，姜，蒜，油等，合理掌握其刀工，配料比，火候，做出来的酱能够顿时让面条上色，增香，提味.......，真正成为一碗人见人爱，谁吃谁赞美的好面。

笔者还了解到，三兄炸酱面多年来一直受到了面食业内人士的极大关注，就是哪些称为炸酱面大王的人也不得不对三兄炸酱面侧目。小本投资实在是难以找到的相似项目。

广东，江浙一带的不少外地打工族，为了自主创业，多数人起步时都是学习的三兄炸酱面，口味独特无比，炸酱面，炸酱粉，炸酱面饭等几十个品种经营不单调，消费者选择空间大，加上好多炸酱面不带汤，做起来占地少，上手快，搞流动经营非常适合。难怪业内流传着“一台车子一包面，一天收入就上千”。

现在仔细看看，慢慢回味，炸酱面加盟的确不是万能，三兄炸酱面2000多元教绝活更受欢迎。