舒城县城关镇明省力烤鸭店

你爱吃烤鸭吗?我们都见过烤炉中的烤鸭长什么样子，很多时候我们看着看着口水就流了下来。但不少的小伙伴觉得市面上的一些烤鸭不怎么卫生安全，可是又想要吃该怎么办呢?别急，今天我们的乐享御膳坊果木烤鸭教各位如何在家制作简易版的美味烤鸭。

只要稍微懂点美食的人都知道，正宗地道的百年烤鸭可是要经过很多道工序有些讲究一点的老师傅们更是会将做烤鸭的工序延伸到上百种。用上许多的香料，有纯天然的也有人工制作出来的香料再用百年以上的古老烤炉制作而成。而我们在自己的家长却是没有这些个条件的，但又想要做出美味的烤鸭该怎么办呢?

不过今天乐享御膳坊果木烤鸭就为大家推荐一款简单的烤鸭制作方法，做出来的成品一样鲜香十足保证让各位吃了还想再吃呢。首先我们需要到市面上去购买一只自己觉得是健康无病的鸭子，可以回家自己杀了处理也可以在买的哪里让卖家帮忙处理。除了主料之外我们还需要购买一些辅料，葱、姜、大蒜、桂皮、花椒、料酒、香油、茴香等作料。然后将这一些需要用到的食材拿回家之后将主料鸭子里外清洗干净后，要放在锅中滚一滚开水因为我们毕竟没有百年大烤炉这样的设施为了使鸭子能烤熟就要先处理一下。

然后将鸭子从开水中捞出找一个比较大的盆子，放入之前我们买的辅料进行腌制这个可以根据个人的口味来调配味道。一切就绪之后用手给鸭子做一个全身按摩，腌制24小时。然后将鸭头切掉不然到时候烤箱装不下，用刷子将麦芽糖和料酒调和物均匀的刷在鸭子的身上放入烤箱中用180度左右的温度烤制50分钟左右鲜香美味的简易版烤鸭就制作成功啦。