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发布时间：2016-01-21
老罐坊粥包铺中的精品八宝粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。而且，老罐坊粥包铺能够用陶土制成的瓦罐将食材按照一定比例地放入瓦罐容器内，同时以用锡箔纸密封并依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨，经过约8小时的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐煨米粥。
