由于大米具有很高营养功效，更可提供丰富B族维生素并具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，所以老罐坊粥包铺中的精品海鲜粥能以虾仁作为制作主料，口味上更归于咸鲜一列，其中那养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效还能很好地保护心血管系统与减少血液胆固醇含量，对身体虚弱及病后调养的人来说都是极好的美食。而老罐坊粥包铺能用陶土制成的瓦罐将食材按一定比例地放入瓦罐容器内，同时以用锡箔纸密封并依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨，经过约8小时的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐煨米粥。
