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文章导读：在重庆江津开随手香重庆小面店的老板叫邹建，是一位不甘平凡的80后，他对美食孜孜不倦的追求，使得他敢于把想法付诸实践。今年3月5日，邹建参加随手香重庆小面培训，学成毕业后的邹建，租好店面开始装修，不到几天，随手香重庆小面重庆江津店就这么诞生了!

随手香重庆小面培训学员邹建和蒋昌琪师傅的毕业留影(摄于2016.3.15)

随手香重庆小面培训学员邹建在重庆江津的重庆小面店(2016.6.27，邹建供图)

在重庆江津一个不起眼的街道口，有家随手香重庆小面店，有30个平方。这里每到饭店都是人来人往。这是一家不到重庆，就可以品尝到正宗重庆小面味道的重庆小面店。来这里吃重庆小面的顾客大部分是老顾客，或者是老顾客带来的新顾客。

因为对美食孜孜不倦的追求，他选择了随手香重庆小面餐饮创业之路

“从小我就喜欢美食，我在家里也经常做饭，喜欢做饭。每每看到经过自己的双手创造的美食，能够被家人和朋友吃个精光，是自己最大的满足。”邹建说，美食有魔力，美食中能够寻找快乐，美食可以找到自我的存在感。

邹建继续说道，他20岁就远离家乡。这些年一直在广东某鞋厂打工。繁重的工作，微薄的工资，在长期付出大于收入的情况下，邹建渐渐厌倦了这样的生活。有时候感觉生活就是个累赘，毫无新意和快乐可谈。到了自己的这个年纪，上有老下有小，有时候生活的压力压得自己喘不过气来。他在寻找通往新生活的突破口。

就在这时候，他接触到了随手香重庆小面餐饮创业培训项目，这是个符合大众创业的餐饮项目，投入小，回报快，而且作为川渝美食，人人都爱吃，都喜欢吃。是便宜又独具特色的名小吃。这个随手香重庆小面餐饮创业项目就像一缕春风，吹进邹建的心坎上。他和老婆马上来到位于重庆市沙坪坝区西永西城科景8栋2楼的随手香餐饮创业培训基地进行考察，在尝了一碗蒋昌琪师傅煮的重庆小面后，麻辣鲜香的味道，有回味，非常好吃。他立即跟着蒋昌琪师傅学习了起来。这一学习，就是10天左右。

3·15 随手香创业同仁诚信之行

在随手香培训期间，邹建还参加了3·15 随手香创业同仁诚信之行，在这次活动中，邹建不仅和其他来自全国各地的学员们，相互交流，还结下了深厚的友谊。他说，随手香的一个负责任的诚信企业，是全国知名品牌餐饮培训基地，值得信赖!

选择餐饮创业之路，就是一个不断实践自己梦想的过程

每个人的心中都有一个梦想，对于热爱美食的邹建来说，他的梦想就是拥有自己的一家餐饮店，带给更多的人美味。通过自己所做的美味，能够给更多的人带来快乐。他成功了!

今天是2016年6月27日。邹建的重庆小面店开业是2016年3月20日，每年的租金是2万，加上装修，才花了4万多，就把重庆小面店开起来了。如今，距离邹建的重庆小面店开业已经3个月了!其实，早在随手香拜师学艺期间，邹建就开始通过电话联系店面，让家里人帮忙找店面。很快，他的重庆小面店就诞生了!如今，他现在店里的生意一天比一天好，每天的营业额稳稳在1500元以上!他目前正在筹划开一家重庆小面的分店。

尽管现在店里很忙，就他和他老婆两个人打理，没有双休，一周工作超过100个小时，双手也因为做重庆小面而变得粗糙。但邹建说，这比打工还是要简单，赚的也比打工多。都是在跟自己赚钱。他说很值得，很开心。累并快乐着