张吉记红烧肉-红烧狮子头
产品名称：张吉记红烧肉
张吉记红烧狮子头是经典的汉族传统名菜之一，属于豫菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。从外观上来说，张吉记红烧狮子头由四个较大的肉丸以及其他辅料组成，做法与四喜丸子基本一致，只是四喜丸子需要四个肉丸，主要用料更分为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。而且，张吉记红烧肉餐饮品牌以济南地道风味贯彻“弘扬中华美食，打造特色餐饮文化”，更致力于中式特色餐饮的传承及发展，以此打造出一个最特色、美味、时尚、专业的“张记美食王国”。
