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酒杯

作为一个对喝酒有点讲究的人，是绝不会忽视酒杯的，喝葡萄酒更是如此。

1、水晶杯还是玻璃杯?

玻璃杯比较重，视觉效果不太理想，但是低价耐用，适合在一些场合如户外烤肉、野餐时使用。然而如果是一场正式的晚宴或者对品质有追求的人，则会选择水晶杯，因为水晶杯更清晰、更轻薄、碰杯的声音更清脆以及更加聚香，看起来也更有质感。在中国，并不是每个餐厅都会配备水晶杯，大部分餐厅都是玻璃杯，甚至啤酒杯，所以有条件的发烧友还是自备一套酒杯，以便随时使用。

2、饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯

祖千秋曾说：“饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。”事实上，饮用不同地区、不同葡萄原料的葡萄酒也需要不同的杯型，如下图：

(1)红葡萄酒杯

红葡萄酒酒杯的杯肚都比较圆润，杯口相对较宽，这样有利于我们更加敏锐的感觉葡萄酒不断变化的酒香。其中，最有特色的即是勃艮第杯和波尔多杯。

(2)白葡萄酒杯

白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，垂直的。这样的杯形有利于释放葡萄酒的香气，同时还可以有效地保持白葡萄酒已冰冻的温度。

(3)起泡酒杯

起泡酒呈直立的，其突出的特点是杯身细长，可以给气泡预留出足够的上升空间。以便更好的观察气泡。

(4)甜酒杯

甜葡萄酒适合矮小的杯体，因为甜葡萄酒有相对较高的酒精度且容易腻，所以应该使用稍微小一点的酒杯，这样可以饮用较少的葡萄酒。

3、世界3大知名酒杯品牌

说了这么多酒杯，那世界上有哪些著名的酒杯品牌呢?

(1)醴铎(Riedel)

拥有250年历史的奥地利专业酒具生产商醴铎，可以算是无人不知的酒杯品牌了。经过11代人的传承，醴铎始终站在酒杯产品金字塔的顶端。

(2)诗杯客乐(Spiegelau)

诗杯客乐工厂的历史可以追溯到1521年。经典杯型是Adina。这个崇尚极简主义的系列，有着较长的杯柄，看起来格外优雅。

(3)莱俪(Lalique)

莱俪是家知名的国际水晶品牌，因其高超的手工技艺和别具一格的设计获得一致好评。从最初的珠宝和香水瓶，到现在的餐具，葡萄酒杯也是其优秀的产品之一。

4、酒杯的艺术美

酒杯不仅是杯，还是种艺术。18世纪，曾有人以法王路易十六的王后玛丽 安托瓦内特(Marie Antoinette)的左胸为灵感，设计了一款香槟酒杯。200年后的今天，伦敦34餐馆以英国超模凯特 莫斯(Kate Moss)的左胸为灵感，设计了一款新的香槟酒杯。这就是酒杯的艺术美。

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