仁记甜品中的原只木瓜炖雪蛤不仅润肤养颜，而其中的营养价值可谓相当丰富，将雪蛤膏用水浸四小时或一晚并挑去污物洗干净后，即可放入滚水中煮片刻后盛起，然后将木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。仁记甜品在传承广府传统养生美食的基础上，更吸收了台、港、澳等地的潮流甜品元素，将华美、精致的西方甜品和温润养生的东方甜品融为一体，让仁记甜品坚持“选料上乘、加工精细、口感细腻、品质至上、品种领先”的原则倡导时尚、美味与健康，自然备受大众欢迎。
