涡阳县双润食品销售公司主营贡菜又名苔干,是产自义门之乡的特产。 贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地可口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。可烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蛰、独具特色。
苔干从1998起10多次荣获国内外大奖并被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品,人民大会堂指定绿色国宴佳肴。义门被国家命名为“中国苔干之乡”,苔干现种植面积已成为全国最大…
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