濂溪区兴鑫食品技术推广部

重庆小面培训火 再论冯兴才八碗香果面受老外热捧

重庆小面培训也成美食风云。当国内还没有一家小面培训正规学校的2000年，冯兴才就拿出自己10多年开店辛辛苦苦研究的绝活，点然了头把火;当2008模仿达到几万家时，冯兴才却以超群的绝技，成熟的办学经验，教一家，成功开火一个店，成为行业的标杆。

在提倡全民创业，自主创业的时代，八碗香果面，脆香烧烤，美果酸辣粉等以独特的功夫称为投资者赚钱的神器。近年来，重庆小面发展名声大噪，如火如荼。当小面经受冰火两重天的考验时，冯兴才的八碗香果面始终沉着应战，一路飘红，成为行业仰慕和效仿的榜样。

2015年8月《新华网》等多家媒体都以“重庆小面培训火，冯兴才要将八碗香果面教到国外”为题，大力报道了八碗香果面以其独特的秘方“两酱两汤一油”综合调制的八种口味几百种面食，麻，辣，鲜，香多种口味和品种俱全，不但在国内受宠，还受到更多的外国朋友亲昵。

韩国李女士学八碗香果面生意翻番：李女士的祖籍是福建。在韩国开了一个美食城和几家小吃店，主营面食。她一直关注着国内家乡的美食发展。10多年的跟踪却发现了八碗香果面火热不减，产生了极大的好奇和投资热情。今年3月来到兴鑫美食坊，品尝了香辣凉拌面，菜根炸酱面，酸香牛肉面等，闻着香，吃更香，回味好，比自己做的面好吃多了，韩国朋友肯定喜欢，真是不虚此行。三天不到就学会八碗香果面的全部做法，回家只是改变了配方，短短20天，进账流水翻了一番。

意大利学员称赞：冯兴才研究的八碗香果面神了，真是一方水土养八方人。

意大利面食历史有名，阿米宏雨的儿子在重庆读大学，他在儿子的强烈鼓动下，派人来国内考察，最终和兴鑫美食坊签下了八碗香果面技术培训合同，回到意大利一共开了3家上规模的面馆。结果食客非常喜欢这个小面，目前3家店一天可卖到3500碗以上，收入可观。他称赞八碗香果面是重庆小面培训难得的好技术。

10多年了，冯兴才的八碗香果面等小吃绝活的确引来了不少国外朋友学习。美国的艾米露丝，马来西亚的宾帝玲，英国的亚德里山大等，都是漂洋过海来到兴鑫美食坊，取经后做出的香辣牛肉面，蒜香排骨面，爽口肥肠面，鱿鱼带带面等不仅仅是华侨爱吃，外国朋友更是喜吃如命。竖起了大拇指称赞算是轻的。

事实胜于雄辩，八碗香果面始终是以别人想不到，追不上，做不到的超前意识，强势引领重庆小面培训大步向前发展，国内外热捧八碗香果面应是必然趋势。