濂溪区兴鑫食品技术推广部

广东特色面馆加盟哪家好 成功开面馆必破两大误区

广东是改革开放之后，雄踞中国第一经济大省长达20多年之久，自有其深厚的底蕴，豪门坚固。就是在广东开面馆，大多数走的都是高端路线。可是无论怎么高端或者平民化，一边开一边黄的事实不可否认。究竟广东特色面馆加盟哪家好?

笔者综合行业知名人士的意见，结合多种结论，提出广东特色面馆加盟哪家好必须走出高端豪华和迷信加盟两大误区，不然开面馆失败率就非常大。

误区一;太高端豪华脱离了面馆的本能

首先要给面馆定好位，搞清楚面食是普通、大众化的消费居多;现代工作的快节奏，面条受宠;流动入口，打工仔能够快速吃上一碗美味可口，荤素都有，填饱肚子，而且价格又适中的面条成为热门追求。因此开面馆的定位就应该是面向大众化人群，店面的装修以干净，大方，卫生，温馨为主。不需要像有的人那样投资几十、上百万元，将一个面馆装修得高端，豪华，让普通消费者看到就不敢进去。的确有的面馆将一碗牛肉面，炸酱面卖到了几十元，甚至还有卖到了100多元的。敢问，这样的面馆一天能够有多少人去吃?面馆生意能够持续火爆吗?

有人做生意看不起小钱，开面馆定位高高的。可是一分钱也是钱哪?99.99元，差了一分钱还是100元吗?

面馆大师冯兴才说：“千万不要老是问广东特色面馆加盟哪家好?就是再好的技术你脱离了大众化消费群体就得翻船”。不信大家都试试看。

误区二：太迷信加盟容易遭面馆灭顶灾

客观来讲，广东很开放、发达，当老板的太多，时尚词语出口成章。面馆加盟也因此迷糊了投资者的心志。捡轻怕重，少爷作风，老板派头，甩手掌柜等都一起搬到进了面馆，使加盟二字身价倍增，培训一词打入冷宫。头破血流之后才知道加盟不是万能。

去年9月《齐鲁晚报网》等多家媒体都以“ 特色面馆培训打入冷宫，迷信加盟死得更惨”为题，精辟地阐述了开面馆还是得学一个像八碗香果面那样的好口味，赚钱接地气的过硬技术，迷信面馆加盟，搞得花脸呼哨地开面馆，口味难上去，顾客不买账，甩手掌柜到头来多是落得一场空。

同时也发现，开面馆快速夭折或延命微利经营的，多数都是加盟形式。因为加盟投资大，成本高，决策受限，投资风险明显大于学技术自主经营模式。

为此，笔者也告诫开面馆的朋友们，不要问广东特色面馆加盟哪家好?走出以上两大误区就能胜券在握。