濂溪区兴鑫食品技术推广部

冯兴才的烧烤培训成功路 竟然是从一斤肉烤出的

不要看到现在的烧烤市场潜力无限，烧烤培训热火朝天，可是里面还隐藏一段感人的故事。那就是冯兴才靠一斤肉，捡人家一个破炉子，站街边、勤学苦练，研究绝活，靠烧烤起家，烤出了大财路，而且还引领着上万的学徒大军，挺进国内外市场，成为特色烧烤的主打品牌，快速稳定创业的热门项目。

行业内的人都称冯兴才是烧烤大王，烧烤培训的传奇人物。是真的吗?

去年《新民网》就报道，有记者已经刨根问底了。

一，冯兴才乃何方人士?

笔者到重庆的确找到了他老家的亲戚朋友。都知道这个人胆子大，好吃，12岁时就指使别人将一头羊打死架在柴火上烤了。据他亲戚说：“那个时候家里穷，煮面没有调料，可是冯兴才就是凭借着田地里长出的土里吧唧的东西，捣鼓着煮的面条，连隔壁邻舍的乡亲们都特别地喜欢吃。”

二，冯兴才亲手做过烧烤吗?

据记者介绍，冯兴才那壮实，淳朴，诚实，温和，文静的样子，怎么看也不像是个做烧烤的。还真像一个校长或老板的气派。但是他伸出左手时，我就必信无疑了，因为那多处的刀疤就证明了网上所说的他是切肉时留下的。他说这些刀疤是以前我没有经验所致，现在脆香烧烤技术成熟了，从选料，清洗，切，调味，穿串，烤制等一系列的工艺都有规可寻了。这么多的学员没有一个像我的这只手。在湖北黄梅县，笔者了解到30岁以上的人，说起冯兴才都知道他是烤肉串的，做烧烤很好吃。

三，脆香烧烤是冯兴才一手研究的吗?

冯兴才最初的脆香烧烤名字定为是脆酥烧烤，可是被吉林《现代营销》杂志社宣传时误写为脆香烧烤，文章已经出来了，歪打正着，脆香烧烤品牌就一直火爆大江南北。2005年知名期刊《致富时代》李社长评论说：“脆香烧烤的出现，改写了中国烧烤的历史，是特色烧烤培训的典范。”

四，脆香烧烤肉串真的越烤越大吗?

《新民网》报道记者找到冯兴才师傅时，还亲手做了麻辣牛肉串，香辣猪肉串，酱香排骨，九龙烤鱼等10多个品种，确实有颜色金黄，香飘四溢，口齿留香，酥香化渣，回味无穷的特色，肉串像魔法一样地越烤越大，真神奇。

五，脆香烧烤学员生意好吗

好口味自然有好生意，这是餐饮必然趋势。记者实地考察了几个学员，他们的脆香烧烤生意真好。河南杨雪松50多平米烧烤店天天都是人满为患，每月流水都能够做到20多万;吉林马国华2003年投资40000多元开的脆香烧烤店，现在已经拥有3套高档大房子，车子，存款，在当地算是一个响当当的上流人物了。

冯兴才2000年率先成立了兴鑫美食坊，第一个小吃培训项目就是脆香烧烤，学校在冯兴才的带领下，一直秉承用户第一，扶上马，送一程的宗旨。对学员承诺，凡是来人考察各项技术的朋友，可带好你本地同类最好吃的食品与该部的比较：如谁的产品在色泽、口感、香味、造型、回味等六大指标，如有四项超过兴鑫美食坊的：经行家鉴定，当即奖励现金10000元.。实际上，10多年兴鑫美食坊没有赔偿过学员一分钱。冯兴才还制定了严格的管理制度，要求师傅要细心，耐心，认真对待每一个学员，实践为主教会技术。真正让脆香烧烤培训帮助创业投资人士走上成功之路，尤其是和八碗香果面组合经营效益更是成倍增长。