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开面馆在哪里学 八碗香果面碗碗是金

开面馆在哪里学其实不难找到答案。大家可以纵观中外餐饮美食，每道名菜必有其非凡秘方，考究的工艺。近年来炒得沸沸扬扬的特色面馆八碗香果面，之所以能称得上是一统天下的面馆，并不是香料如何稀有、珍贵，难买，而是用一些普通的调味品秘制出的“两酱两汤一油”，在64碗招牌面和一笼火锅面中起着决定性作用。这就是它的秘诀。

消费者都推荐开面馆在哪里学应该到兴鑫兴鑫美食坊，八碗香果面碗碗是金必有原因。

先说“椒肉爽口酱”：此酱以牛肉为主要原料进行“剁碎——除水——炸酥——提色——增香”等五道工序约40分钟制成。当那肉末变焦，油浪翻滚时，大蒜仁、野山椒、生姜、香葱等等前赴后继，跳入油锅，嚓地一声，五味飘香扑鼻而来;紧接着由瓣酱领头，骨酱、沙司、椒粉等齐头并进，溶入香料油锅中，霎时浓浓的酱香，肉香、辛香味等缕缕燎绕，让你闻则心动、嘴谗。为了让其更加浓郁悠长，还得把这酱红发亮的椒肉爽口酱暂时密闭在瓷盆中密封10小时，这时“椒肉爽口酱”的美味真是神哪!

再说八碗香果面的“菜根香麻酱”吧!它是由榨菜和南乳为原料制成。榨菜本身具有脆嫩化渣，清香无比的独特风味，用其切丁拌合南乳风味就更地道无比了，何况还要配上豆酱、排骨酱、洋葱、花生酱等等，调出的酱酥香汁浓，菜香突出，鲜麻爽口，回味绕舌，极具增食开胃力。

开面馆在哪里学，这两种酱你就是再花多少钱也是市场上买不到的，学会肯定抓得住食客的胃口。

“紫珍调味油”是根据伟大医药学家李时珍《本草纲目》药理，选紫苏叶或油为原料，辅以各种中香料药材熬制的调味油，色泽红亮，药香清爽，保健开胃，无论是凉拌、热炒、蒸煮烫等都能用上。

用“两酱两汤一油”交叉综合调制出八八六十四碗美食名面和一个奇特的火锅面条，有麻辣、酸辣、清香、果香、鼓香、椒香、鱼香等多种风味，适合各地不同口味的人食用。让人人吃后都感到味道的确不一般，而且是久吃不厌，回味不绝。

黑龙江李圣杰是2003年到兴鑫美食坊学习八碗香果面技术的学员，10多年来。面馆生意火爆不减，忠实顾客越来越多，就连自己每天都得吃一到两碗自己做的面条。他现在最能炫耀的资本就是选择了八碗香果面，回想起当年还为了开面馆在哪里学，差点就犯了选择上的错误。