濂溪区兴鑫食品技术推广部

女大学生辞职开面馆行吗 选择和坚持年入百万

现在大学生开面馆已不是稀奇事，稀奇的是河北漂亮的女大学生辞职开面馆竟然一年之内收入过了百万。让那些认为大学生开面馆行吗的人大跌眼镜。由此也引来了不少人质疑，是吹嘘还是事实?

笔者就带领大家一起探入迷宫，揭开其真实的内幕。

这个漂亮的女大学生闵莉(化名)满脸笑容，动作麻利，招人待客，和声细语。笔者观察了四五天，从早上七点到10点，客人不断，80多平米的面馆不但满座，多数时还得排队等候，按照她定下的规矩，10点半是第一轮就餐高峰结束得小计，数据显示，每天收入几乎都在2800元以上，中午、晚上还得网上接单外卖，全天流水7000元左右。验证了她的面馆年收入达百万的事实。

几天之后，她渐渐地减少对笔者的排斥，开始露她成功的秘诀就是“选择和坚持”。

他说：“大学毕业后，因为父亲的关系直接进入到让人羡慕的事业单位上班。朝九晚五的生活几个月就过腻了，越来越感到没有什么挑战性。再三考虑要辞职干一点别的工作，可是怎么也得不到父亲的同意。没有办法只有悄悄地将工作辞了。”

笔者问到她当时辞工干什么，心中有数吗?

她说：“我是有备而辞工的，当时预备了两条，一是到深圳发展;二是开个面馆。去深圳也许能够得到好的发展，但是最后还是选择了开面馆。一个年轻的女大学生辞职开面馆行吗?我反复评估了自己的智商，在校学到的计算机和管理知识，如果在实践中摸索，反复实践，总结提升，应该没有什么问题的。当时也从网上收索到国内的几个有名气的品牌，电话联系好还是觉得八碗香果面馆比较有发展潜力。加上自己在大学时就已经吃到过八碗香果面，觉得这个面食色、香、味俱全，与众不同，正好可以用上。和兴鑫美食坊取得联系后，还得到了冯兴才大师傅的亲自解答，更加感到信心百倍，干劲十足。凭灵感，选择八碗香果面，坚持自主创业的路子，从来都没有对开面馆行吗怀疑过。”

闵莉的成功经验很简单，那就是选择对了，坚持住了。如果当时不坚持，顺从父亲的意愿照旧上班，不坚持自主创业的思路和锲而不舍精神;没有选择到八碗香果面这样好的技术，她也许没有那么快就成功了，也许会成为女怕嫁错郎的悲剧。

现在有那么多的大学生开面馆，真正稳定成功的有多少?甚至还有部分大学生开了几年的面馆竟停留在原点，老是怀疑开面馆行吗?

笔者觉得没有正确的选择和自始至终的坚持，如今开面馆实在是难哪!