郑州汕锦记餐饮服务有限公司

繁华的都市中有一家始于1917年，忠于做牛的世家，它就是汕锦记生鲜牛肉馆，经多年潜心研究，汕锦记全牛火锅铸造出了潮汕的独韵风味，历经风雨数代传承，用新鲜的牛腿肉去筋切成块，再用特制神锤刀上下捶打四十分钟成浆捏制、装盘上桌，使生肉丸不仅保留了牛肉的鲜嫩，同时不失熟丸的筋道爽脆。一举夺得潮汕美食特色品牌美誉。

紧随火锅市场的蓬勃发展，汕锦记生鲜牛肉馆走出潮汕，开起了正宗潮汕生鲜全牛火锅模式。自开放以来，汕锦记凭借传统潮汕的纯手工制作工艺，精细的肉品分割选用，严格的产品把控，使地道纯正的潮汕火锅倍受食客青睐。一餐一头牛，新鲜不隔夜!汕锦记始终坚持品质、注重新鲜，对社会与品牌负责，致力打造潮汕生鲜全牛火锅榜样品牌!

正宗潮汕牛肉火锅，吃的是温体牛肉。所谓温体牛肉，就是当天深夜宰杀，上午就能拿到的“新鲜牛肉”，因为够新鲜并且没有经过冷藏或者冷冻的保存，所以肉质本身的鲜甜度和嫩度都保持最佳，吃起来鲜嫩多汁。“汕錦記”的牛肉，选用肉质鲜美的放养黄牛，从宰杀到餐桌的时间，严格控制在4小时的黄金线以内!绝对保证当天宰杀，现切现吃，追求极致新鲜!

汕锦记生鲜牛肉馆的吊龙伴，位于牛脊椎两侧骨盆逢中，是略带肥肉的牛里脊肉条，以双侧形似龙虾大须又名“龙虾须”，整头牛产量仅约10到20斤，以其稀缺被吃货们俸为牛背上“最为登峰造极的美味”。口感上肥而不腻，鲜香可口。加上美味的牛舌，。其美妙由此可见一斑。这番美味您还等什么?快来尝试感受正宗潮汕牛肉的美味吧!