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正念饮食 挑战减肥和终身保持好身材

  最近，我遇到一位知名法国医生德尼·朗博莱(Denis Lamboley)，他专攻营养学，并且(至少我认为)在挑战减肥和终身保持好身材方面有一些新方法。

  朗博莱医生要求他的患者将导致他们以吃东西为发泄方式的压力和情绪当作万能药。他解释说：“想象一下你正面临一个威胁，你会怎么办?你会决定如何逃跑摆脱那个威胁。你要思考，要行动。这一点很关键，不仅是在减肥过程中，更重要的是终身维持这个状态。要学会三思而后行，使用正念疗法。”

  浸泡杏仁

  1、用清水冲洗普通未加盐的生杏仁，然后将水滤干。

  2、将杏仁放入碗中，加入充足的水，水要没过杏仁，也就是水与杏仁的比例是2：1。

  3、用布封住碗口——杏仁是需要呼吸的。

  4、将封口的碗在室温环境中放置8至10个小时。滤干水、清洗，就可以吃了。

  正念是指将注意力完全集中于当下，不去评判头脑中的想法和已有的经验。正如你可能了解的，“正念”一词来源于东方的精神和宗教传统信仰，如禅宗佛教。郎博莱医生还鼓励患者利用正念处理压力、情绪，正视食物，抵制诱惑。他强调，一旦我们回顾某种情况并做了决定，我们就要接受这个决定并继续向前。他不喜欢与食物相关的犯罪感，并且保证只要人能够用正念做决定，犯罪感就会消失。

  朗博莱医生指出，人饮食只有两个原因：饥饿和快乐。这也是我的新口头禅——法国人正是这么做的。他还说如果我们纯粹因为快乐想吃某种食物，而且有意识地吃了两块四分之一大小的杏仁小圆饼，我们就应该享受这些食物，不要产生犯罪感，一刻也不用。

  克莱尔用我们都熟悉的诱人的巧克力来举例。你一定遇到过类似的情况：你很想吃某种食物，头脑中想的也都是这种食物(巧克力)，这时你该怎么办?

  克莱尔说：“去吃吧，如果你不吃，你将喝掉一杯无脂或低脂酸奶，然后你满脑子想的还是巧克力，所以你会再喝一杯酸奶，然后还是想巧克力。接着你会吃一片水果。然后呢?还是想要巧克力!这时候，你会忍受不住而崩溃，最终还是吃下巧克力，但是你这时已经喝了两杯酸奶，吃了一个桃子，而且还不满足。这都是因为你想要的是巧克力，你本应该吃的也是巧克力。”

  读过与本主题相关的文章的人都知道，吃巧克力的首选是黑巧克力，它至少含有70%的可可，慢慢地咀嚼、品尝，或许可以再来杯茶使美味带来的愉悦更持久一些。

  克莱尔强调说：“吃的时候千万不要有犯罪感。如果对食物产生犯罪感，如巧克力，吃的欲望将与饥饿感无关。任何感觉都不能代替欲望。因为它是从心理上产生的，而不是简单的生理需求，况且，人生何其短暂，没必要拒绝快乐。”

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