贵州国酒香酒业股份有限公司

如今市面上的白酒品牌很多，而酱香型的洞藏老酒则是现在市面上十分受欢迎的一种酒品。随着白酒品牌的增多以及酱香型洞藏老酒的受欢迎程度，市场上很多不是酱香型洞藏老酒的白酒也打着洞藏老酒的名号在市面上招摇撞骗，所以今天小编就给大家介绍一下如何鉴别洞藏老酒?让大家能够更清楚的认识到底什么才是酱香型洞藏老酒。

第一，就是要学会看，首先我们看坛子，洞藏老酒的坛子是比较有讲究的，其坛子储存于通风、避光、清洁、常温条件下，经受自然界四季温差变化。会出现很多土渣和独有的贵州石灰岩覆盖坛子四周，这是因为贵州独有的石灰岩地质有关，储存的空气中会带有部分石灰岩，自然会覆盖到坛子上。

第二，便是闻，整整一年生产周期精心酿制而成。采用茅台镇本地糯高粱、小麦、水为原料， 秉承贵州茅台千年传统酿造工艺，经九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒。然后调酒大师根据各轮次酒不同特征。按不同比例进行大盘勾，这种粹取了七轮次酒之精华的原浆酒。

第三，就是尝，储存于常年10°C 恒温的山洞里又五年，由动态储藏转为静态储藏，酒体内各种酸、酯、醇等, 有机成分更加协调平衡，口感更加爽口，绵柔，茅台古镇洞藏老酒可谓吸大自然之灵气。

洞藏老酒的推出给酒企带来了巨大的利润，但与此同时也有部分不法分子进行制假，用新酒装入坛子，也号称陈年酱香洞藏酒，更无良知者，用酒精兑水装坛也号称洞藏老酒，所以大家在购买洞藏酒时要先了解厂家产地何在、经营洞藏酒年限多久、口碑如何?再通过以上小编为大家介绍的几种基本的鉴别洞藏老酒的方法，相信你以后就再也不会被骗了。