长沙湘味轩教育咨询有限公司

土家酱香饼培训

一、正宗土家酱香饼的背景及特点

土家酱香饼是近年来比较流行的一种小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以它独特的口感与风味传承于乡土人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的、独特的、符合大众口味的食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市，所到之处，挤队购买，供不应求。

土家酱香饼经营面积简单方便，酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，利润可观，生意好月入万元，一般需要1-2人即可经营，店面可大可小，也可以推车经营，学习酱香饼，首先要进行品尝比较，满意后再交费学习。我们毫无保留的教给学员全部配方，在专业师傅的亲手指导下，从和面制酱到做饼煎饼，学员一手亲自操作，直到熟练满意，能够出售经营为止。只要认真练习，一般二三天左右就可以了

联系地址：湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层

乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

二 、正宗土家酱香饼培训内容

学习时间不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般学习2到3天左右，根据个人掌握情况而定。

培训内容1、发面的配比技术和和面手法;

2、土家酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

3、土家酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

4、挂盐配方和土家酱香饼刷酱配方及实际操作;

5、土家酱香饼制作全流程及制饼技巧;

6、土家酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

优惠政策1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

最新优惠学两样送两样 多学多送

培训保障1、签订培训合同，包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、湘味轩培训承诺，学不会，绝不收取任何费用;

三、正宗土家酱香饼店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工土家酱香饼设备、器具的配置。