作为一道汉族名菜，小厨黄焖鸡中的炒菜熘肝尖是由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。它不仅含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素，更可以提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸。而且，小厨黄焖鸡中的鸡肉同样以嫩滑多汁的特性吸引大众，当滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。小厨黄焖鸡清凉不黏腻，上色均匀，而就餐的整个过程，鸡块始终在煲内沸腾，香气袅袅，氛围突出。鸡块滚烫，让色度与亮度呈现更佳状态，再没有比香鸡煲饭更适合搭配米饭食用的美味了。
