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超低温金枪鱼刺身
发布时间:2016-03-14
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超低温金枪鱼就上将捕捞的金枪鱼短暂处理,在回运、入库、配送及终端储藏各个环节,金枪鱼均处于-55℃深度冻藏状态。解冻后一般呈红色或暗红色(有些有白色条纹),色调的浓淡虽然千差万别,但光泽自然 。 解冻后可以闻到金枪鱼特有的香味,肉质鲜嫩爽口、有弹性、入口即化,超低温金枪鱼保留了金枪鱼原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分 。
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