秦皇岛红糖商贸有限公司

　　周朝时，甘蔗种植传入中国，之后陆陆续续开始出现了甘蔗熬糖。但是由于熬糖工艺不成熟，所以一直都没有形成固定的技法和固定的行业。据《新唐书》中记载唐太宗遣使去摩揭陀(印度)取熬糖法，之后熬糖业在唐朝时迅猛发展，熬糖出现了多种品类，红糖就是在这个时候开始出现的。

　　古时熬制红糖，采用新鲜甘蔗榨汁澄清处理后，经过反复熬制锤炼成红糖。其熬制过程纯手工熬制而成，是完全的物理熬制过程，其间不添加任何添加剂。由于原料只有甘蔗，所以古时红糖都有一股浓浓的蔗香味。又由于其制作过程是纯物理熬制过程，所以制成的红糖就保留了甘蔗中的全部营养成分。

　　中医认为，红糖性温、味甘、入脾，有益气养血、缓中止痛、温宫补血之效，故此作为温补圣品被《千金方》、《本草纲目》等历代医书记载。

　　到明朝时期，宋应星将红糖熬糖之法收录到《天工开物》中，使得红糖的熬糖之法得以留传至今。清朝时期，中国红糖作为特产出口到日本、东南亚、印度等地，受到当地人们的喜爱。时至今日，红糖在日本更是红透半边天。但是反观红糖的原产地中国，由于经济的飞速发展，各种工业红糖充斥市场，传统的纯正红糖几近消失，传统红糖的营养和温补之效也随之一去不返。