酒店行业的发展可谓是如日中天,不难看见,随便一条街上都或多或少地有两三家宾馆或酒店。有的经营得很好,而有的则面临着结业。为什么差别这么大呢?因为它们的管理出现了问题,贝壳酒店在这里就给大家说说究竟酒店经营不善是做了哪些事儿。
一、管理随意。所谓“无规矩不成方圆”,酒店的管理需要依赖制度,酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言行举止等都要严格规范,反之则无人认真工作了。
二、管理决策盲目。未做好调查分析,管理者就决策,信息不准导致决策失误。
三、目光短浅,只看眼前。所有的工作、计划、决策只专注于眼前,忽略了酒店的长远利益和可持续性。
四、越级管理。越级管理造成下属无所适从以及管理混乱。越级管理不可为。
五、“保姆式”管理。一级管理人员权责独揽,事必躬亲,而不是鼓励下级管理人员忠于职责。酒店实行的是层次管理,只有每个职别的人都做到自己明确的职责要求才有利于酒店的管理。
六、经营管理墨守成规。酒店的管理是需要一定的规律,但并不代表墨守成规。墨守成规注定会停滞不前甚至被淘汰,只有变化的、创新的、能给予客户新颖、温馨的消费环境,才能更好地经营酒店。
七、管理不拘小节。复杂的服务功能要求酒店的管理工作各个方面一丝不苟,其功能设计社会各个方面,管理不拘小节定酿成混乱。
八、不当竞争。处于道德与法律底线的企业只会走向灭亡,酒店的经营必须严格遵守相关的法律法规。
九、客源单一。单一的客源很难保证酒店能经营下去,酒店的客源可以在服务项目设定和特色策划方面面考虑更多的因素,这样才能吸引不同层次的消费者。、
十、缺乏团队精神。团结的队伍才是强大的,松散的队伍一冲就垮,只有凝聚内部,员工与酒店共进退,树立良好的团队精神,酒店才会经营管理好。
看清楚了吗,如果你要经营酒店,千万不要犯以上这些事儿。当然,要投资酒店,选择加盟贝壳酒店,你会收获到意想不到的财富哦!