要知道，翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动并肉质紧密，所以鸭斋驿栈卤菜中的麻辣鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。除了具备香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点外，也是一道开胃的佐酒佳肴。而因为鸭翅有啃头并辣口不辣心，本身更具有高蛋白、低脂肪、益气补虚、降血脂及养颜美容等功效外，使鸭斋驿栈卤菜更精挑细选出三十余味纯天然中草药作为香料，让鸭斋驿栈卤菜能够坚持在不添加防腐剂、不加化学色素和化学香精类中提供最原汁原味的美食，自然让每个顾客都吃得放心。
