贵州赤水包浆食品有限公司
您现在的位置：首页 > 贵州赤水包浆食品有限公司
公司简介
本公司创建于2015年7月31号，本公司主要生产
包浆豆腐，豆腐块，豆腐干。
首先从做工上来说，它在正常程序的制作过程后要经过捂的工序，也就相当于快速发酵。具体做法是：把豆腐块整齐堆放在筛子里，用洁白的纱布和土布（过去自己纺的那种）包裹严实，放在通风地带；如果是冷天的话还得盖上新鲜稻草，天热则要盖上沙网。这一过程一般需要2~4天，生了则酸且硬，过了则太软，没法烤制。
熟了以后的豆腐还要把它拣出来，用炭小火慢慢烤制，最好不放油自然烘熟。加上用炭灰焙制的干辣椒，花椒，茴香籽，花生（碾碎），芝麻，盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里（小心烫到舌头），那份香啊 查看详情》
资讯动态
产品展示 查看更多产品>>
招商项目
友情链接