新都区老阿婆公馆火锅

火锅还是要吃巴蜀火锅味道才正宗呢，很多城市都有火锅甚至将原本的热辣火锅改成了海鲜火锅、清香火锅等其实这已经不是在吃火锅了。就好比在锅中煮熟了的一道菜而已，丝毫没有正宗的火锅味道了。而我们的老阿婆火锅则是不同的，它是我们巴蜀文化中一道绚烂的光彩。

巴蜀的火锅就如同巴蜀人民一般热情，里面的每一块辣椒都是他们的魂之所在。而我们的老阿婆火锅则是巴蜀火锅中比较出名的一个，老阿婆火锅是一家能用纯菜籽油做火锅底料的火锅店。大家都应该知道纯菜籽油的成本比起其他的油价格都要贵很多，所以一般的火锅店都是将多种油混合在一起的。

这样子的火锅底料香味的确有，味道不仔细的平常的话也是平常不出来的但是真的有讲究的人不用尝就闻就知道不是正宗的油了。还有就是一般的火锅店内都会将煮了好几顿的火锅油过滤掉杂质继续使用，这就是为什么我们会觉得火锅越吃越辣的原因。并且这样很不健康，一些病的传染就是这样子来的。

但是这些情况都不会出现在我们清新脱俗的老阿婆火锅身上，它不但秉承着只用纯菜籽油并且坚持油只用一次绝不会用第二次的。因为它不但是在为自己的品牌负责同时也是在为每一位来这里吃饭的食客负责，毕竟口碑和健康都很重要。