愿者上钩餐饮管理有限公司是一家以“冒牌烤鱼”为主要特色的餐饮连锁企业，公司为了迎合当今人们追求菜品原汁原味以及饮食健康的需求，经过公司研发团队的不懈努力，励精图治的钻研和探索，把流行的烤鱼经过改良，采用本公司特别订制的数控铁板煎炉，将活鱼宰杀后放入铁板炉进行煎制，然后淋上各种口味的料汁，一道鲜嫩无比的“冒牌”烤鱼就正式出炉了。公司用这种方法制作的鱼相比传统烤鱼更能突出鱼肉的原汁原味，保证了鱼肉鲜嫩度以及营养成份，由于我们的鱼是通过铁板炉煎制出来的，但装盘形式很像烤鱼，所以叫“冒牌烤鱼”。
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