重庆邦辉餐饮管理有限公司

国庆假期来也匆匆去也匆匆

上班族的长假草草结束

又回到行尸走肉般的日子

每天从睡到日上三竿自然醒

变成了起得比鸡早、睡得比狗晚

多想让祖国母亲再过一次农历生日！！！

是时候来个热气腾腾的麻辣火锅

振奋一下小编沉睡的灵魂~

在重庆

假如你要问哪家火锅最好吃！

小编会直接告诉你

重庆随便哪家火锅都好吃！

但是

这家正宗重庆老火锅店

是你一定不能错过的美味！

这是一家开了30几年的老店

门口并没有华丽的装饰

黑色门楣

黑底红字“朝天门防空洞老火锅”9个大字

简单又醒目

进入店内

共分上下两层

环境干净整洁

极为通风

宽板凳、八仙桌的搭配

镂空木质结构隔断

暖黄色灯光照射

恰到好处的绿植点缀

经典又融洽

“扁担长，板凳宽

板凳没有扁担长

扁担没有板凳宽

扁担要绑在板凳上

板凳偏不让扁担绑在板凳上。”

耳畔仿佛有一群唱着儿歌的小朋友围着板凳游戏…

或许这就是老店的魅力

安静中透着热闹

热闹中带着古老韵味

锅底是端上来再倒汤料

这样看着绝对要放120个心

花椒和朝天椒混着牛油

本土材料+工艺

100%还原地道重庆老火锅！！

当然

除了经典麻辣红汤锅之外

还为不能吃辣的朋友准备了数十道特色鸳鸯锅底

酸萝卜老鸭汤锅、野山珍乌鸡汤

三鲜鸳鸯锅、红枣枸杞汤锅

大骨汤鸳鸯锅、滋补番茄牛尾汤

…

锅底渐渐沸腾

空气中弥漫着麻辣鲜香混和着老火锅的牛油味！

还等啥？

直接开涮~~~

现炸小酥肉

餐前必备的现炸酥肉

热哄哄出锅上桌

肥瘦相间

每一口都是外焦里嫩

不油不柴

满口留香

/屠场鲜毛肚/

火锅的标配毛肚必不可少

毛肚刺超清晰，老饕们都懂！

每一片实实在在大如巴掌

立即下锅

什么“七上八下”的烫火锅原则都抛之脑后

几秒钟后

毛肚微微卷起

出锅

沾油碟

入口

脆香合着鲜嫩

真正美味可口

/冰球鲜鹅肠/

用一个球形冰碗装盛的鲜鹅肠

浑身上下散发着一股娇嫩气息

粉粉嫩嫩

极具诱惑力

下锅随着沸腾的汤底一阵上上下下

脆嫩自不必说

久烫不绵软

必须服气！

宽大厚实的鹅肠

小编我一口气吃了三盘~~

/麻辣牛肉/

摆盘简单无新意？

简单粗暴辣得叫人直怀疑人生

看起来虽然是“凶残”

但入口相当惊艳

简直嫩得不像话

一口咬下去

汁水非常丰富

鲜嫩中又透着麻辣味儿

麻辣中又有一股辣椒呛香味儿

/手工虾滑/

能吃到虾肉的虾滑

绝对是真材实料

强烈打call！！！

虾肉颗粒肉眼可见

煮2分钟左右

Q弹嫩滑即可呈现

饱满松软的口感

不要太满足

/鲜鸭血/

还有不容错过的是他们家鲜鸭血

老板承诺

百分之百纯正鸭血

不是拿血粉冲兑的

大红色的视觉撞击

让人特别想知道它下锅后的样子

下锅煮个几分钟

锅底麻辣味道都进入到鸭血里

当放入口中的那一刻

鲜嫩口感给味蕾极致体验

/农家番茄/

你吃过番茄鸡蛋

但你吃过火锅烫番茄吗？

新鲜的农家番茄简单粗暴直接切块

任由它在滚烫的锅底翻腾

麻辣中带着天然果酸味

厚重牛油味中带着些清爽

很是特别~~

作为老店

朝天门防空洞老火锅没有新店的潮流与时尚

仅靠着正宗的味道

贴心优质的服务

一步一脚印站立在食客心中

成为重庆火锅的形象标识

美食发现地：重庆市渝中区观音岩中山一路200号红路灯旁（总店）