重庆邦辉餐饮管理有限公司

说起火锅

大家的第一印象肯定是重庆

小编最近打听到

在武都，有一家原汁原味的重庆火锅！

这家店就是

解放碑重庆老火锅（陇南武都店）

地址：东江新区三号路秦都佳苑北门

为了还原原汁原味的山城风

老板对店面进行了精心的装修

从灯笼到墙面，从桌椅到灯光

都有山城独特的风味

这些努力都是为了让食客能够

真真切切感受到在山城吃火锅的感觉

推荐菜品：

稻田水牛毛肚

毛肚，是解放碑老火锅的“飞机货”，每天从重庆当地空运而来，保证新鲜。最最重要的是，每份毛肚底下还会有冰，不但保持了毛肚的新鲜，冰的冷冻收缩作用，还能让毛肚下锅后更加紧致爽脆！

毛肚一定要放在辣锅里充分吸收汤汁，涮15秒，放在嘴里麻麻辣辣口感很好。

新鲜脆黄喉

黄喉取的是猪黄喉，比起一般的，解放碑老火锅的更大更厚实，所以口感也会更嫩一些。让团长感到贴心的是，猪黄喉清理得很干净，没有任何异味。

解放碑特色鲜鸭肠

鸭肠每天的新鲜货，采用低温保存的方法来运送到店，所以会比一般的鸭肠更加晶莹透亮，也没有肠类的腥味。

鸭肠放在火力最猛的中间格，烫15秒钟左右就可以，烫完后微微卷边。好的鸭肠，涮多少下锅出来还是有分量的，基本不萎缩不打卷，稍稍蘸一些麻油混合着辣油，非常地道。

雪花肥牛

雪花肥牛，一大份牛肉肥瘦适中，如大理石般漂亮的纹路清晰可见。

肥牛熟后，还是完整的一片，这样的肥牛才是好的肥牛。团长最爱放在蒜泥碟吃，这次还试了下放在干碟，辣椒粉的香味与肥牛的肉味相融合，值得一试~

千层肚

千层肚，本身透着食物本身的黄色，不同于其他用碱泡过的白，吃起来也很新鲜~

最喜欢的搭配就是干碟。千层肚爽脆，还带有锅底的辣味，配上辣椒面，香味绵长，一个人就撸了一碟哈哈哈~

手工鲜虾滑

手工鲜虾滑，解放碑老火锅虾滑的2.0升级版。蟹籽+100%虾肉，纯手工制作。

这一份手工鲜虾滑，店家已经贴心的搓成球形，浮在锅表层就能捞出来吃啦~~

红糖糍粑

饭后小甜品可以来一份红糖糍粑，表层撒上花生粉，外酥内软糯，蘸上标配的红糖浆，甜甜的，刚好缓解一下辣味。

目前解放碑老火锅已经开了多家分店

每一家都在当地火爆至极

正好临近冬日

这次解放碑老火锅选择在武都开分店

必然也会引领一波火锅潮流！

是的，你没有看错

为了保持食材的原生态

大量的食材坚持从重庆空运

前方高能预警，注意你的口水！

做火锅，他们是专业的！

不论是鸳鸯锅还是麻辣锅

统统都能满足你！

听说你喜欢九宫格？

那更得来这里尝一下了啊！