随手香美食中的素面是中国汉族传统面食之一，是用小麦面粉所制成的一款主食。而素面在粗细规格上也有着严格要求。它不仅非常纤细，而直径也通常小于1.3毫米。加上随手香美食中的素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，加上酱油通常是鲣海鲜味，可与大葱、生姜以及青蒜做搭配。加上一些餐馆常在夏天搞素面文化节，将面条放置在一个占餐厅整个长度的水槽中并浸在一个容器内，让食客只需用竹筷仔细夹取，因为稍不注意就会悄然滑走。而随手香美食中的单独卤料香包配方已在随手香美食中连续使用长达11年，实属随手香美食最经典的扛鼎之作。将素面配合新型底味料使用，其效果自然更佳。
