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重庆小面产值每年200个亿 你还在等啥？
“老板，来二两小面，多放点辣子!”作为重庆人如今最日常的传统美味面食，如今的“重庆小面”不但早已名声在外，所蕴含的整个产业价值更是不菲!如今整个重庆区域已有8万多家小面馆，整个产业年产值为200个亿，重庆人如今每天要吃掉500万碗小面!整个…
“老板，来二两小面，多放点辣子!”作为重庆人如今最日常的传统美味面食，如今的“重庆小面”不但早已名声在外，所蕴含的整个产业价值更是不菲!如今整个重庆区域已有8万多家小面馆，整个产业年产值为200个亿，重庆人如今每天要吃掉500万碗小面!
整个重庆主城九区外加涪陵、万州、永川、江津等区域如今已有8.3万多家小面馆，小面产业的年产值达200个亿，面店的毛利润(外加菜品、饮料、蔬菜水果等消费)为40%,创造的利润在80亿左右，重庆人对小面的日消费量为500万碗。
记者昨天通过都市热报公众调查中心对近200位普通白领进行了调查，问卷结果显示，82%的参与调查者每周会吃三次以上小面，大多白领把小面当成早餐或者午餐，喜欢吃小面的理由有：味道丰富;符合重庆人的饮食习惯;方便、快捷，很便宜就能解决温饱;早上吃一碗小面工作起来更有精神。
不只是重庆本地人爱吃小面，现在全国各地的小面馆也逐渐多起来，据随手香重庆小面培训统计，每个月来随手香美食培训基地学习重庆小面技术的人数超过100人。