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发布时间：2016-01-11
张吉记红烧肉中的把子肉套餐是淮海地区经典的汉族名菜之一，所选用的上好猪五花肉不仅能烹制出肥而不腻的特殊口感，同时其味甘咸、性平，入脾、胃、肾经的特性更起到补肾养血，滋阴润燥的功效，更能主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴等。当张吉记红烧肉中的把子肉套餐与饴糖酱色的上好肉汤所慢火烹制的菜品相组合，自然能够用来下饭，其中一口饭一口肉的搭配更恰好把米香肉香统统带出，能够入口醇厚，轻抿即化，并以咸香可口之势堪称一绝。
