张吉记红烧肉-红烧肉
产品名称：张吉记红烧肉
张吉记红烧肉是热菜菜谱之一，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。加上张吉记红烧肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴等功效。而且，张吉记红烧肉以济南地道风味贯彻“弘扬中华美食，打造特色餐饮文化”，更致力于中式特色餐饮的传承及发展，打造一个特色、美味、时尚、专业的“张记美食王国”。
