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在我们的生活中，大家都对鸡米饭十分的熟悉，鸡米饭的产品也一直备受消费者的喜爱和关注，在餐饮市场上十分的火爆，也是很多创业者倾慕已久的加盟项目。黄焖鸡米饭在市场上的火爆程度已经不言而喻了，但是基本上已经达到了饱和的状态，没有太多的发展空间。但是瓦香鸡米饭却不同，作为一个新兴项目，它具有很大的发展空间。

现在很多人吃腻了黄焖鸡米饭，但是对黄焖鸡米饭这样的做法还是十分的依赖的。结合消费者的这点喜好，南云上品瓦香鸡米饭在黄焖鸡米饭的基础上稍作了改动，虽然与黄焖鸡米饭的风格大差不差，但是却比黄焖鸡米饭更吸引消费者的消费欲望。

南云上品瓦香鸡米饭和黄焖鸡米饭都是采用焖煮的方法来烹制食物的，但是南云上品瓦香鸡米饭却采用土制的瓦罐盛装食物，这样食物的香气与瓦罐的香气融合在一起，味道堪称绝妙。而且南云上品瓦香鸡米饭选用的云南土家的芦花鸡作主要食材，散养的芦花鸡味道更鲜美，肉质更鲜嫩。

现在，南云上品瓦香鸡米饭对黄焖鸡米饭作出的改良获得了成功，得到了消费者的认可。在黄焖鸡米饭达到饱和的时机出现，让快餐市场再次掀起一波浪潮，给消费者的味蕾带来一起全新的体验和冲击，也给创业者带来了全新的商机。