武夷山市大岩美茗茶业有限公司,首先,我们来解读“花香”。花之香,细腻、柔和、幽长,所以让人陶醉。在茶中,香气分清浊两种,不是越香的越好,而是香要轻扬为上,重浊为下。范仲淹《斗茶歌》中就说:斗茶香兮薄兰芷。“兰花”是花中君子,其香号称王者之香,以清幽而闻名,范仲淹却说茶香要比兰芷之芬芳香气更细腻和绵长。所以岩茶之香最妙处要清、要纯、要幽、要似有若无绵长细腻。这样的茶之香极为难求,不是每样岩茶都能达到如此的高度,对于一般的岩茶,有花香且馥郁即为不差的了。再说“岩骨”。一泡好的岩茶,仅有香气是不够的,哪怕香得不得了;仅有滋味也是不够的,再醇厚香滑也会让人感觉缺少一点什么似的。正如一位满腹经纶的才子,还得要有点人才,要有点口才,方…
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