重庆锦程之家餐饮管理有限公司董事长李总,有近20年的餐饮从业经验,从早期开小面摊、火锅馆、美食城、大酒店等,到开设厨师技术培训学校、成立连锁加盟总部;公司实力不断发展壮大,拥有一批高素质的餐饮研究、技术培训、品牌运营、营销策划的专家团队。在长期的餐饮经营中,深刻体会到餐饮业虽然具有投资小,周转快,利润高的特点,但普遍在专业技术、物料采购、成本控制、经营管理、宣传策划上存在巨大不足;通常是靠老板个人能力,大小事务一起抓,常常陷入繁琐的后厨管理中,根本没有精力管理店面的经营,更无法根据季节环境,食客喜好,潮流趋势,进行相应的技术升级,推陈出新,制约了其发展空间。鉴于传统餐饮业的种种弊端,公司领导层经过全面细致深入的研究,考察了各地饮食特点,利用川渝地带优质调料原产区及川渝厨师…
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