成都市自佳轩餐饮管理有限公司

    成都市自佳轩餐饮管理有限公司公司简介其实，只要是对中国的一些特色菜了解一下就可以知道，这只是一个地方菜的统称，并没有着什么具体的名称，但可以作为一个品牌的特色菜品，盐都印象自贡盐帮菜就是这样诞生了。 成都市自佳轩餐饮管理有限公司是一家专门从事特色中式餐饮培训、项目策划、门店投资的综合性公司。其旗下的品牌有盐都印象经典盐帮菜及川香盐府食品精加工企业。 川菜久负盛名，但在众多川菜之中，又以自贡盐帮菜以其麻辣、鲜香、味厚、味丰而独具特色。自贡盐帮菜已有近千年历史，其食客如云，美名远播。因此，现在加盟盐都印象自贡盐帮菜，自然可以让您的生意红火。 盐都印象经营的经典盐帮菜是川菜系的一个分支，萌芽于宋代中期，形成于清代咸丰、同治年间，成熟于近代，发展于改革开放后，在川菜中独树一帜。发展到现在，盐帮菜有凉菜、炒菜、蒸菜、甜菜、汤菜等6大系列1000多个菜品、100余种名特小吃。 自贡盐帮菜众多名菜、名品获全国、省部级奖，获各类烹饪大赛奖，收入《中国名菜谱》、《中国名特产产品辞典》，列入国家级、省级、市级非物质文化遗产名录。有的菜品成为经典，如：水煮牛肉，冷吃兔、盐都跳水鱼、富顺豆花、鲜锅兔等。 而今，自贡盐帮菜已远播成都、重庆、北京、上海、山西、山东、陕西、新疆、河南、贵州、云南、西藏等省市，甚至到了日本、美国等国家。2012年伦敦奥运会期间，自贡厨师将盐帮菜麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸四季豆等引进奥运会运动员食堂，受到世界各国运动员的欢迎，使川菜、自贡盐帮菜首次进入奥运会运动员食堂。 但是由于盐帮菜菜品制做工艺复杂，用料十分讲究、炒制火候把握必须精准等原因，千百年来，盐帮菜的制作基本限于由自贡本地师傅传承，使盐帮菜这个有千年口碑的菜品发展受限。近年来，随着自贡盐帮菜的快速发展，自贡盐帮菜厨师队伍出现了青黄不接的现象。 为了能更好的向国人展示自贡盐帮菜博大精深的文化底蕴、丰富多彩的盐都美味，盐都印象的厨师团队在经过10多年不间断的研究、创新，从盐帮菜6大系列 1000多个菜品中，精选了100多款受到广大朋友喜欢、认可的经典菜品制作出标准菜谱，统一了制作工艺，统一用料选材。 不仅如此，为了让更多的食客们可以享受到这样的美味，这个品牌在自身成功之后，还在全国推广、寻求合作商。以期让更多的朋友品偿到正宗、经典可口的盐帮菜美食。10年麿一剑，砺得梅花香，愿天下有仕之士，携手盐都印象，共创美好明天!