东莞市蒙自源饮食有限公司

蒙自源餐饮集团旗下拥有蒙自源、茶马天下、mimi鲜语、探鱻烤鱼、阿巴多米线等五大连锁品牌。 蒙自源公司成立于2001年11月28日，是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业。蒙自源将一个广为传颂的过桥米线的美丽传说，演变成美味传奇。蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北设立分子公司，历经15年的发展，已在中国大陆60多个城市拥有400多家分店，现有员工5000多人，每天为200000多名顾客提供餐饮服务。 十五年来，蒙自源为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流，已发展成为“过桥米线”第一品牌。公司曾先后获得“热心支持公益事业先进先进单位”、“中国市场特许加盟首选品牌”“东莞市餐饮行业协会理事单位”、“广东省连锁经营协会常务理事单位”、“中国烹饪协会理事单位”、“2010-2012年广东餐饮连锁品牌五十强”、“2011-2012年广东最具影响力餐饮品牌”、“广东2011-2012年度十大品牌”等荣誉。 蒙自源严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全方位管控工程，从全产业链视角，优化和提升质量与食品安全管控能力。在原物料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原物 料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使蒙自源质量与食品安全品质控制得到根本保证。 蒙自源在华南、华中、华东、三地成立训练中心，采用阶梯式的培训方式，通过营运内训方式，通过营运内训的十二大系统课程展开培训，从初级、中级、高级课程进行全方位训练，再通过阶梯式的晋同制，来培养和复制所需要人才。蒙自源依靠健全的人才培训，从体制，实现了自身造血与供血功能，满足每年店铺数量扩张的人才需求，按“1+2+2”的人才模式，为营运前端，输送人才。 蒙自源投巨资打造蒙自源信息化系统平台，已实现办公自动化、财务管理、店务管理、供应链管理、人才资源管理等五大系统的规范运营。通过集团信息平台，实现全国店铺销售收入实时传递、门店自动订货、销售价格管理、自采费用管理、日盘库存管理、产品营销管理、会员管理等，为蒙自源的发燕尾服提供了强有力的保障和支持。 2013年正式成立战略管理委员会，并制定了三个五年战略规划，预计在第一个五年内，公司分店总数达500家，并且拥有米线行业最具影响力的企业大学和最先进的研发中心，公司将实现整体上市。 蒙自源正面临着前所未有的挑战，实现从优秀到卓越的热情激励着每一个蒙自源人，为打造民族品牌而努力，为让更多的人健康而付出，为携同企业伙伴、供应商、投资者、内部顾客、外部顾客共同成长面奋斗。 蒙自源发展历史： 2001年11月28日，蒙自源第一家餐厅——东莞花园新村店开业。同时蒙自源饮食有限公司成立； 2003年蒙自源分店数量达到9家，第一代餐厅风格定性，初步形成独具风情的特色餐饮机构； 2004年4月，在东莞樟木头第三届香港旅游节“美食嘉年华”金牌美食评比中，蒙自源"野山菌过桥米线“被评为金牌美食； 2004年年底，推出加盟项目，第一家加盟店东坑店开业，标志着蒙自源加盟事业的起步； 2005年5月，蒙自源作为广东唯一参展企业到北京参加了中国第七届连锁经营会展，初步测试华东市场； 2005年6月，总部搬迁新址，实现网络化、系统化，健全和完善总部组织机构建设； 2005年9月，蒙自源进军华东地区，成功立足于省外市场； 2005年11月，蒙自源被评为”热心支持公益事业先进单位“ 2006年7月，蒙自源正式收购知名餐饮品牌”肥仔哥“ 2006年11月，蒙自源旗下品牌”茶马驿站“隆重开业； 　　2007年4月，蒙自源被评为”中国市场特许加盟首选品牌“； 2007年4月，蒙自源与大润发超市联手合作，成为其优质战略合作伙伴。上海松江大润发店隆重开业； 2007年5月，新的VI系统正式使用，为实现标准化、提升店面形象奠定了基础，新VI提出了”源自原味.原生态“的品牌主张； 2007年6月，蒙自源被评为”东莞市餐饮行业协会理事单位“； 2007年6月，蒙自源管理学院成立，标志着企业学习型 组织进入新的阶段； 2007年7月，登陆华中市场，武汉第一家店开业； 2007年7月，OA及ERP系统先后上线使用，标志着信息化建设的开始； 2007年12月，蒙自源牵手著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍，提出“源自原味原生态”品牌主张，励志为创造传奇民族品牌而携手共进！ 2008年1月，蒙自源强势进驻一级商圈——深圳华强北、广州火车东站； 2009年6月，蒙自源餐厅数量达到150家； 2009年7月，公司调整管理休系，完善集团总部组织机构； 2010年1月，蒙自源回归故乡，进驻西南市场第一家店开业； 2010年2月，蒙自源第一家柜台售卖模式精品店深圳华强北茂业店隆重开业； 2010年12月，蒙自源与成达牵手合作，成为其优抽战略合作伙伴。广州白云万达店隆重开业； 2011年3月，蒙自源启用新品牌背书”一品米线.浓情百年“，与此同时，新的品牌主张”好汤好料好味道“随之推出； 2011年5月，蒙自源研发中心产品优化全面开启，餐具全线更新； 2011年6月，蒙自源入选”2010年度.广东连锁五十强“； 2011年9年，蒙自源牵手神州数码，投资数百万元的新ERP系统上线，标志着公司信息化建设有了质的飞跃； 2011年11月，蒙自源餐厅形象全面革新，第三代装修风格的餐厅江苏昆山世贸店领先开业；蒙自源完成了80%双眼皮直营餐厅装修风格升级； 2011年11月，蒙自源旗下品牌”MIMI鲜语“在南亚风情店推身市场； 2011年12月，蒙自源荣获”GDFA特许.广东2011年度十大品牌“； 2011年12月，蒙自源成功通过ISO9001：2008质量管理体系认证； 2012年1月，蒙自源推出新阶段的企业核心价值观”快乐成长、认真创新、协力共赢“； 2013年5月，蒙自源总部搬迁广州，这一年蒙自源人带着梦想登顶南极； 2014年1月，蒙自源定位为基础年，公司投巨资建立新后勤基地，为整合并延伸产业链，实现供、产、销一体化奠定坚实基础。 更多关注：www.mengziyuan.com，品牌餐饮加盟热线4006668383