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湘乡人家餐厅一菜多味、咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡、讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，乱炖不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，东北农家秉承东北特色，创造出酣畅的就餐感受。
