帅味轩嫩牛火锅店于1996年创办私营饮食店,经过三年不懈努力,终于研制开发出别具一格的帅味轩麻辣烫,深受社会各界好评。2000年9月被评为五通桥区“十佳美食”,2002年12月核准国家工商总局商标注册,2003年4月乐山市牛华镇政府再次授牌为牛华名食。在2003年9月25日乐山日报第二版有这样一段纪实报道:“帅味轩麻辣烫,以鲜嫩脆爽著称,采用独特的配方与制作,使牛肉、羊肉、毛肚、鸭肠等主菜入锅久煮不绵,食起来鲜香嫩脆,口感回味悠长,堪称五通桥麻辣烫中一绝。”帅味轩麻辣烫成名之后,在麻辣烫独特风味基础上不断求新进取,升华其配料、炒料、锅底料的配方研制,独立完善成型,又再次推出帅味轩牛肉火锅系列,把牛肉的鲜香嫩爽等特点体现到极致。现已在省内外多个地区加盟连锁,普遍受到了良好赞誉,经营效果极佳。