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发布时间：2015-05-26
虹泥惹火功夫鱼是用大锅熬几个小时而成，营养价值颇高。虹泥惹火功夫鱼做法：材料：桂鱼700克辅料：姜10克，葱15克，油50克，红尖椒25克，青尖椒25克，青花椒25克，蒸鱼鲜露汁60克，鸡粉5克，辣椒油15克，生粉5克。1.将鱼洗净，起出鱼肉，将骨斩件(留完整头骨尾骨)，鱼骨加入鸡粉、生粉、姜末拌匀蒸熟排碟。2.将鱼肉切片，用少许鸡粉、盐、生粉、油拌匀，腌制15分钟，再用沸水焯熟，放在鱼骨上3.将青红尖椒切圈，烧热油炒香三椒，加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸，淋在鱼上即可。
