广东世纪甜品餐饮管理有限公司的美式甜甜圈的最初混合原料工厂座落在美国温斯顿-塞勒姆东部一个古老的工业区,它看上去像是用于美国乡村歌手拍摄MV的场景。当你走进工厂大门,带甜味的面粉就会扑鼻而来,你的衣服也将粘上一层细密的粉尘。接著,你会听到"砰!砰!砰!"的响声。每隔七秒钟,就有一只能装 50磅东西的棕色纸袋被装满巧滋巧味甜甜圈混合原料。这里是工厂的心脏。这些袋装混合原料将制作成一箱箱的甜甜圈被送往各地的食品门店。那么,到底袋子里都有些什么秘密呢?事实上,这个秘密配方是当时一位名叫弗农鲁道夫的甜甜圈制造商从新奥尔良一位法国糕饼厨师手中买下,鲁道夫从肯塔基州帕迪尤卡迁到纳什维尔,再迁到温斯顿-塞勒姆。1937年 7月13日,他建立了第一家甜甜圈生产工厂,向当地烘培店供应甜甜圈。如果你了解巧滋巧味甜甜圈,你便一定清楚制作甜甜圈时散发的香味比任何公司的任何新奇创意都有效十倍。经过鲁道夫的工厂的人们开始敲门,询问能否购买热的甜甜圈。于是,鲁道夫在工厂的墙壁上凿了一个洞,面向大街销售甜甜圈。 在接下来的几十年里,鲁道夫在南北卡罗来纳州以及毗邻的州开设了另外一些店铺──其中一些是他自己所有,也有一些是特许合作店──一个地区性的店形成了。鲁道夫死于1973年。他实行计划生育做得很好,但显然没有如何处置身后家产的计划,最终他的工厂不得不卖掉,只留下零散的几家保存原有口味和制作工艺的特许店仍在售卖鲁道夫的甜甜圈,每天都在经历着开头描述的那一幕。 如今,天粮经过长达八个月的时间,用来考察与调研,终于与美国东部鲁道夫工厂授权特许合作后遗的一家甜甜圈门店达成合作,开始了把甜甜圈引入中国的第一步。