成都大家盛世餐饮管理有限公司,最初是在农贸小区和摊位经营,近几年来冒菜经营模式已演变成以快餐店外卖形式!四川冒菜是用竹篓编制的帽兜在一锅鲜香的汤料中将各种菜品烫熟,盛入碗中加上一些调料即可食用,具有做法快捷、食用方便的特点,菜品更是不挑剔,荤素皆可选择!近年冒菜的叫法也发生了变化,有叫麻辣烫串串香的,也有叫碗装麻辣烫!不论叫法怎么变,冒菜的麻辣味道都始终深受广大消费者喜爱!冒菜是一种草根饮食品种,起源于民间,所以冒菜有一种与生俱来的亲民性。近年来随着城市化进程的加速,人口流动频繁,这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠,就餐及外卖形式灵活多样的冒菜,深受都市文员、白领、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。