东蜀餐饮连锁管理有限公司的创建者---陈建国先生,一个地地道道的重庆人,把川菜与重庆火锅的种子播种在了东北,将“川菜原生态”和“异地兼容性”结合得几近完美,创造了川菜与重庆火锅在异地无障碍普及的商业奇迹!当后来很多知名的川内品牌纷纷在北方市场上折楫沉沙之时,东蜀却仍然挺立潮头,被誉为“墙外开花香天下”!
从此,东蜀人肩负起了让川菜走遍全国、走向世界的历史重任。东蜀,作为传统意义上的大四川范围的地域表征,就是四川以东,今重庆一带。
在战国以前的历史文献里,巴与蜀是分称的,不论在地域范围、人类群体,还是在古国、古族等方面,巴、蜀之间都有清楚的分野。进入战国时代,才开始出现巴蜀合称的记载。巴字的本义,按照东汉学者许慎《说文解…
查看详情》