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九龙湖石斑鱼北京总店是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将石锅鱼赋名为“金福鱼”。查看详情》

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