都一处烧麦馆北京总店
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公司简介
都一处烧麦馆北京总店，开业于清乾隆三年(1738)，创业人姓王，原籍山西。
初为一席棚小酒店，在前门外大街路东，鲜鱼口南。赚钱后，于乾隆七年(1742)盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。同治年间又增添了烧麦，其特点不仅皮薄馅满，而且味道极好。
抗战时期，都一处虽幸免没倒闭，但生意一直不振，直到北京解放，才获新生。都一处烧麦馆，已经有260多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。
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