义聚成餐饮管理（北京）有限公司
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公司简介
义聚成餐饮管理(北京)有限公司(原义聚成老北京炙子烤肉老字号店铺儿)。1898年诞生在前门大栅栏门框胡同，炙子烤肉是北京久负盛名的特色菜肴。门框胡同历史上曾经非常繁华，北起廊房头条南至大栅栏，曾有谚语提到京城的繁华之处：“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天。”京剧界“梅，尚，程，荀”，近代著名作家张恨水先生及鲁迅先生都经常到此品门框小吃。来“义聚成”吃烤肉总要喝上两个“门框酒”吃刚出炉的烧饼。道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。
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