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捞鱼坊的创始人历经餐饮文化的熏陶，并充分考虑到当今广大食客对饮食健康的向往，通过多年的研发总结，提出五秒涮鱼片这一全新的饮食概念。蝴蝶般的鱼片经五秒钟在由骨汤熬制的微辣和番茄锅底中涮制，由秘制调料佐味，最能体现鱼的的鲜、香、脆、滑的口感，同时不会过多导致鱼的营养流失。
