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西安丹鹤食品有限公司创建于1985年10月，曾为西安太阳集团二分厂，承担太阳集团40%的生产量。1995年独立注册“丹鹤牌”商标。公司负责人解忠孝1950年出生，属中国开放时的第一批企业家。公司坐落在中国八大旅游胜地-草堂寺附近，占地面积为6600平方米。建筑面积为3300平方米左右。